■コーンオリゴペプチドの飲酒に対する効果研究
22～28才の男性志願者30名に対する実験では、38%の蒸留酒100ml 飲酒に対して、コーンオリゴペプチドは顕著なアルコール分解促進効果を示した。その機序はまだ完全に解明されていないが、肝臓アルコール分解関連酵素（ADH、ALDH）酵素の活性化や発現促進、その他肝機能に対する保護作用が考えられる。
- 飲酒後、血中アルコール濃度測定
- 濃度依存的に顕著な効果をしめした。
- 飲酒後、呼気中アルコール濃度測定
- 濃度依存的に顕著な効果をしめした。
- アルコール分解酵素の活性に働く可能性
二段階のアルコール分解関連酵素に対しても活性化の可能性を示唆した。
