肝臓保護作用
■アルコール中毒ラット肝臓組織に対する保護作用
動物実験では、大量の飲酒によって、肝臓マロンジアルデヒド（MDA)及びトータルコレステロール（TC）が増加し、グルタチオンペルオキシダーゼ（GSH)が低下し、肝細胞の死亡につながる。コーンオリゴペプチドの投与によって、MDA、TC、GSH共に顕著に改善し、肝臓組織損傷評価にも顕著な効果を示した。しかもその効果は濃度依存性を示した。
■コーンオリゴペプチドの好飲酒者に対する肝臓保護作用
コントロール：ホエータンパク粉末、2g/毎日、継続投与9週間
投与グループ：コーンオリゴペプチド、2g/毎日、継続投与9週間
飲酒歴5年以上の人に対し上記の投与を行ったところ、血中脂肪、肝機能、抗酸性、肝硬変、肝臓炎症因子に対して効果を示した。
※臨床実験の効果を研究するため、動物実験を行ったところ、同様な結果が観察された。
